Restaurant: Ramen-ya Hiro

October 28, 2012January 30, 2017

Otro día fui a cenar en el primer restaurante de ramen japonés en Barcelona. Hasta ahora el único lugar donde se podía comer ramen japonés eran los restaurantes chinos así que estoy muy muy contenta por este restaurante auténtico 🙂 Para los que no conozcan el ramen, es un tipo de fideos en sopa caliente con verduras y carne (o incluso pescado) y es una comida barata y rápida de calle. Cada región de Japón tiene su estilo diferente. Por ejemplo, en Fukuoka, una ciudad sur de Japón tiene ramen de “tonkotsu” que se hace con caldo de hueso de cerdo y tiene mucha grasa. La comida japonesa tiene imagen de “sano” pero es un plato muy contra de la imagen. Así que yo no podría recomendar comer ramen muy a menudo.

Pues, cuando fui a Ramen-ya Hiro era justo antes de cerrar por la noche muy tarde entonces no había muchos clientes pero por lo que me han contado normalmente siempre hay una cola muy larga fuera del restaurante. De momento hay solo dos sabores de salsa de soja o de miso y yo probé el de miso. La verdad es que la calidad de fideos no alcance al nivel de Japón (y sé que es muy difícil estando fuera de Japón) pero la sopa y el carne estaban muy ricos! El diseño y el ambiente del local también me gustaron mucho porque no es el típico restaurante japonés muy tradicional sino que es de esos restaurantes que realmente existen en Japón. Muchas gracias, Hiro-san 🙂

先日バルセロナにもついに日本人オーナーのラーメン屋さんができたので食べにいってきました。日本ではほんとうに手軽に食べれるラーメンもバルセロナでは今まで中国人レストランでしか食べることができず、本当に嬉しいです。私は夜遅く閉店まぎわに駆け込みで食べたので店内にあまりお客さんはいませんでしたが、どうやら行列ができるほどの人気だそうです。今のところスープは醤油と味噌の２つで、私は味噌を注文しました。麺に関しては日本のハイレベルにはかないませんが（そこまで海外で求めるのは難しいと思います）、スープやチャーシューなどはとても美味しかったです。店内も外国人がイメージする日本のレストランというよりは、日本に普通にあるレストランという感じでとても落ち着きます。Hiroさんありがとうございます！

The other day I had a dinner at Barcelona’s first Japanese ramen restaurant in Verdaguer. Until now we could eat ramen only in some Chinese restaurants so I’m very happy with the authentic ramen restaurant. For those who don’t know ramen, it’s a type of noodle in hot soup with vegetable and meat (or rarely fish) and it’s inexpensive and quick street food. I have to say that in each region of Japan has different style of ramen. For example, in Fukuoka, a city in south of Japan has ramen of “tonkotsu” flavor which has a soup made with bones of pigs and has a lot of fat. Usually Japanese foods have a very healthy image but this ramen is not at all!

Anyway, when I went to this Ramen-ya Hiro at almost midnight there were not so many customers but from what I’ve heard usually it’s very crowded and there is a long queue outside. Now they have two flavors of shoyu (soy sause) and miso (soy bean paste) so I tried miso ramen. Though the noodle doesn’t have the level of Japan (I know it’s difficult outside of Japan), the soup and the pork were very delicious! I also liked the decoration and atmosphere in the restaurant because it’s of a typical Japanese restaurant in Japan and not of those antiquated very traditional ones. Thanks, Hiro-san 🙂